Dónde probar jamón en Madrid

Tanto si estás de visita en Madrid o vives en Madrid tienes que probar los mejores sitios para comer un buen jamón ibérico.

El jamón serrano y el ibérico forma parte importante de la gastronomía española es por eso que suele ser el mejor complemento para cualquier platillo, de hecho, muchas personas lo prefieren como un snack.

Así que si eres un amante del jamón y tienes pensado viajar a Madrid este verano y deseas probar jamón de calidad mientras visitas la ciudad conocer algunos tips para diferenciar un jamón de calidad te vendrán de maravilla y es lo que te mostraremos en este post, así como 3 de los mejores sitios donde puedes probar Jamón en Madrid.

Cómo diferenciar un jamón de calidad

Uno de los aspectos que más influyen en la calidad de un jamón es la raza del cerdo. Por ejemplo, cuando los cerdos son de raza pura como el Ibérico, el sabor es mucho mejor. Aunque si tienen un 75% de raza pura también se considera de buena calidad.

Normalmente estos los identifican mediante etiquetas de colores, la negra significa que es 100% ibérico y que es de excelente calidad mientras que la roja tiene un 75% o 50% de ibérico y los que se clasifican con etiquetas verdes son aquellos que se alimentan de cebo de campo así que su calidad no es muy alta. Por otro lado, los que tienen etiqueta blanca son de baja.

Otro aspecto que también tiene mucha influencia en la calidad del jamón es la alimentación del cerdo. De hecho, los que han sido alimentados con bellotas se consideran garantizan una calidad una calidad óptima, no hay otro jamón como el que sacan de esos cerdos.

Sin embargo, para diferenciarlos de una manera más sencilla y más física solo basta con mirar el cerdo ya que al observar su color, la grasa que tenga, la dureza de la piel y su peso es posible determinar si es de calidad o no.

Por ejemplo, un jamón 100% ibérico, pesa al menos entre 7 y 8 kilos y la grasa es de color amarillo, suave y grasosa al tacto. Además, su olor es intenso y la pata es larga y estilizada sin dejar de lado que las lonjas son jugosas y brillantes.

Es por esto que a la hora de comprar un jamón en la comunidad te recomiendo esta tienda nueva https://neveraespanola.com/jamon-en-madrid/ que se encuentra en la ciudad de Madrid donde podrás encontrar jamón con las características que describimos anteriormente.

jamon-iberico-madrid

Los mejores sitios en Madrid para probar jamón

Ya sea que estés de visita en Madrid o seas residente temporal de esta ciudad, conocer algunos de los mejores lugares para probar un buen jamón es todo lo que necesitas para complementar tu estadía y alegrar tu paladar con estos ricos sabores.

Señorío de Montanera

En esta tienda podrás encontrar jamón Ibérico de bellotas de alta calidad. Además, puedes acompañarlo con cualquier otro platillo que desees mientras disfrutas de su excelente ambiente.

Cinco Jotas

Este restaurante es uno de los mejores del país, puedes ir y pedir tu jamón con una copa de vino con amigos y familiares. Además, también tienen diferentes negocios en algunos centros comerciales de la ciudad, algo que facilita la experiencia si no quieres ir al restaurante como tal.

Beher

Beher te ofrece uno de los mejores jamones serranos del país. Además, tienen una variedad de comidas que puedes pedir para acompañar unos buenos trozos de jamón.